Új! Téli körte ínyenceknek 'FORELLE'

A Forelle körte kis méretű, átlagosan 5-7 centiméter hosszú, szimmetrikus formájú, lekerekített, harang alakú, rövid nyakra keskenyedő aljjal, karcsú világoszöld szárral. A sima, vékony héj éretten zöldből sárgává változik, és vörös pirulás, bíbor lencsék vagy pórusok borítják, és enyhén viaszos fényű. A hús sűrű, durva, nedves, törtfehértől a krémszínűig terjedő színű, néhány feketésbarna, könnycsepp alakú magot burkol a központi magba. Amikor érett, a Forelle körte ropogós, édes és csípős ízekkel és egy csipetnyi fahéjjal.A botanikailag Pyrus communisként besorolt ​​Forelle körte egy kétszínű fajta, amely a Rosaceae család tagja, az őszibarackkal és az almával együtt. Az egyik legrégebbi európai körte, amely ma létezik, a Forelle körte évente csak rövid ideig kapható, és frissen fogyasztható, vagy sajtokhoz illik. A Forelle körte azon kevés fajták közé tartozik, amelyek éréskor színt váltanak. Zöldből sárgává változnak, és a lencsék az érési folyamat során láthatóak maradnak.
A forelle szó németül pisztrángot jelent, ami a körte színes bőrére és rózsás rózsaszín pírjára utal. Sok német úgy gondolta, hogy a körte pórusokkal borított bőre hasonlít az ívó lazac színéhez, és a körtét a bőr textúrájának játékaként nevezték el. A Forelle körte szintén népszerű ünnepi fajta, mivel gazdag árnyalatai színesítik az ehető díszeket, háztartási dekorációkat és ajándékkosarakat.
A Forelle körte egy véletlen palánta volt, amelyet először Szászországban (Németország) termesztettek 1670-ben, és az európai körte mindössze kéttucatnyi fajtája közé tartozik, amelyeket világszerte termesztenek. Ezután az 1800-as években német bevándorlók vezették be őket Amerikába. Ma a Forelle körte speciális élelmiszerboltokban és termelői piacokon található, és az Egyesült Államokban, Oregonban és Washingtonban, Európában és Ausztráliában termesztik.